Нижегородцы в этом году травились мухоморами и галлюциногенными грибами

Как сообщила 16 сентября ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Ксения Романова, с начала года в регионе зарегистрировано четыре случая отравления грибами.

Все они произошли минувшей весной.

Согласно информации, в одном случае пострадавший употреблял мухоморы в лечебных целях. В другом грибы использовались для одурманивания.

Ещё в одном случае нижегородцы приобрели грибы у случайных лиц. Предполагается, что они были собраны неправильно.

"Нужно собирать грибы только вдали от дорог вне населенных пунктов", - пояснила специалист.

Она порекомендовала покупать грибы только на рынках и ярмарках, где проводится контроль качества и безопасности.

В четвёртом случае продукт был неправильно приготовлен. Грибы, относящиеся к классу "условно съедобные", требуется предварительно отваривать. Некоторые нужно также вымачивать в воде.

"Только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными", - подчеркнула Ксения Романова.

Все случаи были тяжелыми, но обошлось без летальных исходов. Всего пострадали 10 человек.

Также в Нижегородской области был зафиксирован случай заражения ботулизмом, связанный с приготовлением грибной икры.

"При заготовке грибов на зиму необходимо тщательно их очищать. Возбудитель ботулизма находится в земле. Если частица земли попадает в банку вместе с грибами, развивается ботулизм. В связи с этим не рекомендуется приобретать грибные консервы, приготовленные в домашних условиях. В магазинах нужно обращать внимание, чтобы упаковка была без загрязнений и повреждений, нанесена маркировка", - обратила внимание Ксения Романова.

Напомним, статист арзамасского роддома скончалась, предположительно, от ботулизма. СУ СКР по Нижегородской области организовало проверку.