заведующий производством, шеф-повар

Требования
От Вас требуется наличие профильного образования

Обязанности
 Осуществляет руководство   пищеблоком. 

Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса.

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада.

Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья 

 Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд, самостоятельно готовит блюда особой сложности. 

  Дегустирует и оценивает готовые блюда.      

Осуществляет расстановку   работников производства. 

Проводит бракераж готовой пищи.

Организует учет, составление  отчетности о  деятельности 

Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Условия
оформление по Трудовому Кодексу
льготную выслугу лет
отпуск 35 дней
помощь в любых вопросах