О внедрении на предприятиях системы «HASSP» (ХАССП) и сертификация продукции

О внедрении на предприятиях системы «HASSP» (ХАССП) и сертификация продукции
20 августа 2015 3 2
С 01.06.2013 года вступил в силу Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (далее – Технический регламент).

В соответствии с  Техническим регламентом, с 15.02.2015 года в России для всех участников производственно-технологического процесса пищевой продукции является обязательным внедрение системы «HASSP».

Система «HASSP» управления безопасностью пищевых продуктов, которая обеспечивает контроль на абсолютно всех этапах пищевой цепочки, в любой точке производственного процесса, а также хранения и реализации продукции, где существует вероятность возникновения опасной ситуации. Главной функцией системы «HASSP» является защиты производственных процессов от микробиологических, биологических, физических, химических и других рисков загрязнения. Внедряя данную систему на своем предприятии вы тем самым обеспечиваете защиту своей пищевой продукции или торговой марки (бренда) при продвижении товара на рынке, что гарантировано обеспечивает потребителям безопасность употребления пищевых продуктов – первоочередная и главная задача в работе всей пищевой отрасли. 

Мероприятия по внедрению системы «HASSP» регламентируется в соответствии с ГОСТом Р 51701.1 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП Общие требования». Отношения в области обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья человека регулируются Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изменениями от 31.12.2014 № 493-ФЗ). 

Прохождение процедуры сертификации системы «HASSP» является добровольной для всех. Получение сертификата «HASSP» не обязательно, если ваша организация выполнила все действующие требования по соблюдению стандартов «HASSP». Обязательно только в том случае, если есть намерение использовать знак «HASSP» на упаковке.

Таким образом, внедрение системы «HASSP»  обязательно для предприятий, участвующих в цепи создания и реализации пищевой продукции, занимающиеся изготовлением и выпуском сырья и готовой продукции; занимающиеся производством пищевого оборудования; занимающиеся переработкой, транспортировкой, хранением, упаковкой, фасовкой сырья и готовой продукции; розничные торговые сети, имеющие свою горячую линию приготовления кулинарных изделий; розливом напитков; реализацией пищевой соды; любые организации общественного питания, а также столовые при общественных учреждениях, компаниях и производствах.

Подтверждением применения «HASSP» является наличие  разработанной технической документацией в соответствии с действующим законодательством.

За нарушение требований технических регламентов предусмотрена административная ответственность в соответствии со статьей 14.43 КоАП РФ с наложением штрафа от 1 000 рублей до 1 000 000 рублей, конфискация предметов административного правонарушения, административное приостановление деятельности на срок до 90 суток.

Пресс-служба администрации г. о. г. Бор.

Источник: Твой Бор
Комментарии
3 комментария
Капитоныч
А на картинке написано НАССР. Прочитал это по русски и понял - действительно насра...:-D
20 августа 2015 15:50
цыц
Капитоныч, почему во всем вы видите только плохое? Мысли через *опу.
20 августа 2015 16:15
Клим Чугункин
Александр, ну всё понятно это ж к "тамож.союзу "относится,т .е к бывшему СССР и человек читает по русски.Так бы и писали "по госту",набрались словечек модных, непонятных,ничего своего не умеем и язык обос..ли
20 августа 2015 20:17
Авторизуйтесь чтобы можно было оставлять комментарии
Смотрите также
На территории Керженского заповедника  выявлен факт незаконной охоты на лося
23 ноября 2017 0 41

В ходе проведения рейдовых мероприятий мобильной группой госинспекторов в области охраны окружающей среды на территории Керженского заповедника 13.11.2017 года выявлен факт незаконной охоты на лося.

Отключение электроэнергии в г.о.г. Бор 24-27 ноября
23 ноября 2017 0 106

Отключение электроэнергии в связи с ремонтными работами.

Нижегородская область хочет получить 10 млрд рублей на оздоровление Волги
23 ноября 2017 0 34

Нижегородская область рассчитывает получить из федерального бюджета порядка 10 млрд рублей на реализацию программы по оздоровлению Волги.

Восемь школ в регионе закрыли на карантин из-за вспышки ОРВИ
22 ноября 2017 2 338

Об этом сегодня сообщили нам в региональном управлении Роспотребнадзора. Причина — вспышка ОРВИ.

Синоптики прогнозируют похолодание до -6 °C в области
22 ноября 2017 0 184

Как сообщается на сайте Гидрометцентра России, 22 ноября в регионе ожидается облачная погода, небольшой дождь. Температура воздуха составит +3 градуса, ветер восточный, 1 м/с.

Загрузить ещё