Самый вкусный шашлычок!

Фиг всем, не дам своего рецепта! А чего у меня веселых смайликов нет?

Передумал. Рецепт экспресс закусон на углях :
- берем сардельки, если в белковой оболочке, то не чистим
- торцы подрезаем крест-на-крест, чтоб при поджаривании раскрылись
- на шампуры натягиваем их через попки
- можно жарить не дожидаясь полноценных углей, на огне (повышенное внимание жарке, т.к. готовится оч. быстро)
- в тарелку наливаем любимый кетчуп, горчицу (обязательно), хрен (по вкусу)
- стаканчик виноградного (обязательно) и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА пока мяско маринуется!

Капитоныч, отличный рецепт!!!

Анютик, ужель попробовали?

Капитоныч, конечно! и не раз!

Я обычно мариную всегда по разному. Беру все специи которые есть дома, добавляю лимон, немного соевого соуса. Вот и всё!
А мама у меня маринует в минеральной воде. Берёт бутылку газированной минеральной воды (берите не соленую, или кладите меньше соли),приправу для шашлыка и лук. Так маринует в течении часа. Мясо потом очень мягкое и вкусное!

Рецепт из ресторанов , узнал от одного из шеф поваров:
Приправа для шашлыка Horeca: есть в метро, в спаре по моему тоже вроде есть, соевый соус Кикоман разводить 1к1 с водой , то есть если например 1000 гр. шеи то примерно нужно 70мл соуса и 70мл воды смешать, залить и обязательно руками по втирать вместе с приправой , приправу на килограмм где то 30 гр. Потом все это минут 10-15 маринуется и заливается растительное масло, тоже обильно , и втираем, ждём 5 мин. и можно жарить

ЦРТ Gorky, а вы сами пробовали этот рецепт?

Угу. пробовал 1 в 1 как в ресторане, только раза с 4 у меня удалось руку набить, остальные разы перебарщивал с соусом))) соленовато получалось)

ЦРТ Gorky, а мясо какое брали?

шея

Режу мясо, шейку, солю, перекладываю со всех сторон луком и в холодильник до следующего дня. Потом лук соскребаю и на мангал. Ещё делаю на кефире, ум отъешь!